Là một trong những cây công nghiệp giàu tiềm năng ở huyện Châu Đức, những năm gần đây, cây ca cao đã khẳng định được vị thế của mình bằng việc liên kết sản xuất theo chứng nhận quốc tế, nâng cao giá trị sản phẩm, từng bước vươn ra thị trường thế giới.

SẢN XUẤT HỮU CƠ

Tại Bà Rịa - Vũng Tàu, cây ca cao có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển, từ khí hậu thổ nhưỡng đến cây giống, kỹ thuật và chính sách quy hoạch. Đặc biệt, các HTX, Tổ hợp tác sản xuất ca cao trên địa bàn huyện Châu Đức sớm được hình thành đã giúp nông dân giữ được vùng nguyên liệu, duy trì mô hình liên kết sản xuất thông qua các HTX để hình thành chuỗi giá trị.

Hiện nay, toàn tỉnh có khoảng 1.200 héc ta trồng ca cao, trong đó tại huyện Châu Đức có khoảng 650 héc ta trồng ca cao, tập trung chủ yếu tại các xã Xà Bang, Kim Long, Quảng Thành, Láng Lớn, Suối Nghệ… Riêng Hợp tác xã thương mại dịch vụ nông nghiệp Xà Bang có 20 thành viên trồng ca cao với tổng diện tích trên 30 héc ta; đồng thời HTX liên kết hơn 200 hộ nông dân trên địa bàn huyện với tổng diện tích 125 héc ta trồng ca cao.

Ông Trịnh Văn Thành, Giám đốc Hợp tác xã thương mại dịch vụ nông nghiệp Xà Bang cho biết, cây ca cao trồng tại Châu Đức được các chuyên gia trong và ngoài nước đánh giá cao về chất lượng. Để nâng cao chất lượng sản phẩm, HTX đã vận động nông dân và các thành viên HTX tham gia lớp tập huấn, áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn UTZ (chương trình phát triển ca cao bền vững). Theo đó, khi thực hiện tiêu chuẩn UTZ, nông dân sẽ thay đổi thói quen canh tác. Từ khâu làm đất, tưới nước, chăm sóc, bón phân đều theo một quy trình nghiêm ngặt, nhật ký canh tác được ghi chép cẩn thận để chuẩn hóa quy trình canh tác.

Ông Trương Ngọc Lân, ở ấp Liên Lộc, xã xà Bang là một trong những thành viên đã gắn bó với cây ca cao hơn 15 năm. Với 01 héc ta ca cao trồng xen canh, mỗi năm gia đình ông Lân thu hoạch được gần 2 tấn hạt, thu lãi hơn 100 triệu đồng. Ông Lân cho biết: "Vào HTX, gia đình tôi được hướng dẫn rất nhiều điều mới mẻ về kỹ thuật trồng ca cao, như cách nhận biết dịch bệnh, thời gian bón phân, nên chất lượng trái ca cao tốt hơn trước, đáp ứng được yêu cầu xuất khẩu". 

Ông Trần Văn Mảng (ngoài cùng bên phải), Phó Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh tham quan khu vực sơ chế hạt ca cao của HTX TM-DV NN Xà Bang

Ông Trịnh Văn Thành, Giám đốc HTX TM DV NN Xà Bang giới thiệu về quy trình chế biến các sản phẩm chocolate

TÌM ĐƯỜNG XUẤT KHẨU

Hiện nay, hàng trăm hộ nông dân huyện Châu Đức liên kết tham gia sản xuất, phát triển cây ca cao bền vững. Từ mô hình HTX, Tổ hợp tác… bước đầu đã giúp người nông dân trồng ca cao khắc phục được tình trạng manh mún, nhỏ lẻ và sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế.

Bên cạnh đó, để phát triển cây ca cao bền vững, Hội Nông dân huyện Châu Đức đã phối với các đơn vị, doanh nghiệp tổ chức các buổi hội thảo nhằm đánh giá thực trạng công tác tổ chức sản xuất, tiêu thụ nông sản trên địa bàn huyện thời gian qua; chia sẻ kỹ thuật chăm sóc cây ca cao theo hướng hữu cơ; liên kết 5 nhà "Nhà nông - Nhà doanh nghiệp - Nhà khoa học - Nhà nước và Ngân hàng" để phát triển vùng ca cao gắn với tiêu thụ sản phẩm và ứng dụng khoa học - kỹ thuật trong sản xuất. 

Hợp tác xã thương mại dịch vụ nông nghiệp Xà Bang đã liên kết Công ty TNHH ca cao Thành Đạt xây dựng nhà máy chế biến với dây chuyền sản xuất, lên men đạt chuẩn ISO 9001-2000 tại xã Xà Bang để sản xuất các sản phẩm như: bột ca cao, bơ ca cao, rượu ca cao, dòng sản phẩm chocolate 68%, 72%, 92%. Hiện nay, mỗi năm Hợp tác xã thương mại dịch vụ nông nghiệp Xà Bang và Công ty TNHH ca cao Thành Đạt liên kết xuất khẩu cả trăm tấn sản phẩm kể trên. Hiện công ty tiếp tục mở rộng vùng trồng ca cao, đồng thời tìm kiếm thêm thị trường xuất khẩu chocolate sang thị trường Châu Âu và châu Mỹ.

Ông Đỗ Chí Khởi, Trưởng Phòng Nông nghiệp - PTNT huyện Châu Đức cho biết, hiện địa phương đã triển khai quy hoạch vùng trồng ca cao, mục tiêu đến năm 2025, ca cao là một trong những cây chủ lực của địa phương với diện tích khoảng 1.000 héc ta. Trong đó đặc biệt chú trọng phát triển sản xuất ca cao theo hướng có chứng nhận đạt chuẩn quốc tế, đầu tư chế biến nâng cao chất lượng sản phẩm và tạo mối liên kết chặt chẽ giữa sản xuất - chế biến - tiêu thụ.

Đinh Hùng